Les Champenois connaissent mieux l’Institut International des Vins de Champagne sous le nom d’une ancienne maison de négoce dans laquelle il s’est installé au cœur d’Aÿ : la Villa Bissinger, qui a pour vocation première, la mise en valeur du patrimoine viti-vinicole champenois.
L’Institut International des Vins de Champagne poursuit une mission de diffusion de la connaissance autour du Champagne auprès d’un public le plus large possible. Il développe l’oenotourisme à travers l’Ecole des vins de Champagne permettant de s’initier à la connaissance des vins de Champagne dans un esprit de découverte ludique et interactive.
Association loi 1901, avec le concours de ses adhérents, vignerons, coopératives et maisons situés dans toute l’aire d’appellation Champagne, elle a le privilège de bénéficier d’une cave pédagogique représentative de la diversité champenoise.
La Villa Bissinger, c’est aussi la Formation professionnelle, le Centre d’archives et de documentation orale, des cycles de conférences ou encore la présentation de travaux universitaires en sciences humaines et sociales, notamment ceux de jeunes boursiers qui viennent chaque année exposer les conclusions de leurs études.
l’Institut est fort d’une expertise dont il fait profiter des publics variés, du simple curieux aux professionnel confirmé, un lieu de rencontres, de recherches et d’échanges, ouvert à tous du touriste jusqu’aux chercheurs.
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Infos pratiques
Institut International des Vins de Champagne - Villa Bissinger - 5 rue Jeanson – 51160 Aÿ-Champagne.
