在历史悠久的葡萄园山坡中，让松卡斯特酒庄是香槟酒庄中的典范，如今，这里已不再生产和销售香槟，而是摇身一变成为了一家酒店。
Au 24 bis de la rue Jeanson, à Aÿ, la Maison Castel Jeanson est passée entre les mains de différents propriétaires au cours du 20e siècle (Mumm en 1912, Besserat de Bellefon en 1964, Bollinger en 1979, Duval Leroy en 1995). Aujourd’hui restauré, cet ensemble immobilier a été transformé en hôtel.
让松卡斯特酒庄位于艾伊让松街（rue Jeanson）24号乙，20世纪期间曾多次易主：1912年主人为玛姆（Mumm），1964年为巴塞拉特·德贝里芬（Besserat de Bellefon），1979年为堡林爵（Bollinger），1995年为杜瓦勒·勒罗伊（Duval Leroy）。如今经过修整后，该酒庄已被改造为酒店。
酒庄中间是一个石块铺砌的庭院，庭院入口是一个开在侧面的铁门。最初酒庄的主楼包括两栋建筑，一栋在街上，另一栋在庭院的转角处。这两栋均为三层小楼，最下面两层都呈方形，顶楼有一个带拱形天窗的折线形屋顶，阳光可透过天窗照射进来。从香槟酒庄到酒店的转变中，对原建筑进行了一些改造：原主屋被改造成几个卧室和接待室；原来的马厩也被改造成泳池；而对面，之前的葡萄储藏室现在则成了会议室。
石块铺砌的庭院中有来自香槟区各个酒庄的标志，唤起你对这些酒庄历史的回忆。
--
让松卡斯特–香槟艾伊让松街24号– 邮编51160
Castel Jeanson – 24, rue Jeanson – 51160 Aÿ-Champagne
电话 : 03 26 54 21 75.
