法国有四个乡镇名字中有带分音符的y，艾伊就是其中之一，另外三个分别是法伊莱尼穆尔（Faÿ-lès-Nemours）、莫伊德莱讷（Moÿ-de-l'Aisne）和拉伊勒斯罗斯（L'Haÿ-les-Roses）。 然而，并不是这个无关紧要的特色使该镇出名，而是它所处的特殊位置——香槟区古老的葡萄园山坡的中心地带，使其成为香槟过去与未来的重要见证者甚至是参与者。
艾伊处在马恩河运河（canal de la Marne）和历史悠久的葡萄园山坡之间，作为香槟区的葡萄园山坡、酒庄及酒窖的一部分被列入联合国科教文组织的“世界遗产名录”。它和兰斯（Reims）、埃佩尔奈（Épernay）一道，成为了香槟酿造的主要历史中心之一。香槟产业在经济中占有举足轻重的地位，该镇约40％的面积被葡萄藤覆盖着。
在俯瞰城市的葡萄园山坡上，葡萄藤蔓间 “烟囱”状的通风口，提示着地下酒窖的存在。这些酒窖通常位于高处，而他们所属的酒庄则坐落在下方。正因如此，一些酒庄所有者才说他们“上”酒窖去。
艾伊也是香槟历史长河中重要事件的发生地 ：该镇是1911年葡萄种植者起义的中心地带，在骚乱中，北大道（boulevard du Nord）上好几家葡萄酒贸易公司被烧毁。
该镇在合作社运动的发展中曾发挥、并将继续发挥重要作用：葡萄种植农的酿酒合作社（Cogevi）成立于1921年，于1929年落户在让松街（rue Jeanson）和北大道的拐角处，它是仍在运作中的最古老的香槟合作社。这便能很好地说明其重要性。
比辛格别墅（Villa Bissinger）也坐落在让松街上，它是一个致力于香槟酒的探索和人类社会科学的研究之地。
最后，被命名为勒·普雷苏瓦尔（Le Pressoir）的香槟酒感觉体验中心即将建成，它位于波默里酒庄（Maison Pommery）19世纪所建的葡萄压榨场旧址。
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市政府，香槟艾伊亨利马丁广场，邮编51160
Mairie, place Henri-Martin, 51160 Aÿ-Champagne
