香槟葡萄种植酿造遗产不仅由宏伟的纪念性建筑和著名的住宅组成。还包扩一些较小的乡村建筑，例如在香槟区南部被称为“石砌小屋（cadole）”的葡萄园小屋。在今天被视为当地文化的宝贵见证之前，这些路边小建筑中不少于200个是具有实用功能的。
石砌小屋是巴尔山丘（Côte des Bar）葡萄园的典型建筑。通常是圆形的古老小房子，没有使用粘合剂或支架，仅由就地取材的干砌石搭建。在葡萄园中，植者们能够在这里冬天取暖夏天纳凉，也可以作为他们简单用餐或休息一会儿的地方。
19世纪末肆虐的根瘤蚜疫病破坏了葡萄园后，它们被入侵葡萄园土地的植被所覆盖，一定程度上经受住了时间的考验。
有时“幸存下来的”石砌小屋会被青苔覆盖并被土地“吞没”。这是香槟风景的一个非常美丽的组成部分，反映了祖先的习俗。一些历史遗产保护协会对其进行保护和修复。
奥布省（Aube）的石砌小屋在库尔特龙村（Courteron）和莱里塞村（Les Riceys）周围特别集中且显眼。这两个地区已经推出了徒步探索的路线。
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小贴士
- 库尔特龙村的石砌小屋：10公里 – 出发地点: 库尔特龙村的俄耶路，详情咨询： 03 25 38 20 94 或者埃苏瓦旅游办公室– 玛丽广场（Office de tourisme d’Essoyes – place de la Marie） - 03 25 29 21 27
- 莱里塞村的石砌小屋之旅路线 : 23公里（7小时）, 14.5 公里 (4小时), 7 公里(2小时) -详情咨询：莱里塞旅游办公室 – 抗战英雄广场14号（Office de tourisme des Riceys – 14 place des Héros de la Résistance ）- 03 25 29 15 38.
